牛肉饺子馅的做法 家常牛肉饺子

【导读】牛肉馅饺子怎么做？饺子是非常受欢迎的食物，尤其是北方，喜欢包各种馅料的饺子。牛肉饺子就很好吃，而且做法简单。接下来就来看看牛肉馅饺子怎么做。

牛肉馅饺子

步骤

1.先和好面，放一边醒着。

2.牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。

3.提前煮好凉凉的花椒水。

4.放胡椒面、盐、酱油、料酒搅拌均匀，花椒水要一点点搅拌均匀。

5.把面团揉匀。

6.分成大小相同的剂子，揉圆，擀皮包馅。

7.包好的饺子依次排放到盖垫上，以防粘连。

8.开锅把饺子煮熟。

牛肉香菇榨菜馅饺子

面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）

牛肉饺子馅的做法

做法

1、先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2、将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

3、取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

4、取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

5、出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。

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