抹茶巧克力的做法 清新的小零食

【导读】抹茶巧克力有哪些做法？抹茶和巧克力是很多人都爱吃的口味，所以当两者结合在一起的时候味道会不会更好，所以抹茶巧克力有哪些做法？小编就来说说，抹茶巧克力的做法。

清新抹茶巧克力

配方：咖啡粉：10g淡奶油：140g，咖啡酒：80g，奶油：80g，细糖：80g，黑巧克力：600g

做法

1.先把淡奶油倒入容器内隔水加热，然后倒入细糖后搅拌至糖完全融化。

2.加入咖啡粉后融化搅拌均匀，然后加入奶油调匀。

3.倒入黑巧克力拌匀，然后加入咖啡酒调匀。

4.把做好的巧克力搅拌至粘稠状，然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球。

5.稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状，然后淋上黑巧克力。

6.淋匀后把巧克力放在绿茶粉中裹匀即可。

抹茶生巧克力

抹茶巧克力的做法

食材：白色巧克力碎200克，水饴糖（或麦芽糖）15克，抹茶粉4、5克，纯动物奶油90克，无盐黄油10克，外表装饰抹茶粉少许。

做法

1、白色巧克力碎备好，如是板块巧克力，要适宜掰碎或削碎。根据自己做的量，备好入型的模具。

2、小锅子里加入抹茶、分两次加入纯奶油，即先加一半纯奶油，拌匀。

3、完全拌匀后，加入剩下的另一半纯奶油，再拌匀。加入水饴糖，此时打开小火，拌匀。人不离火，沸前关火。加入碎巧克力，再拌匀，使巧克力完全溶化。（如不能完全溶化，就再坐温水，使其完全溶化。）

4、再加入黄油（最好先软化），拌匀。型铺上烘焙用烤纸，倒入拌顺滑的抹茶巧克力液。

5、稍放凉后，放冰箱冷藏半日（或5、6小时以上）。切割自己喜欢的大小，再适宜撒少许过筛抹茶粉，完成。

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