巧克力的家常做法 花样做法就这么简单(全文)

【导读】巧克力的家常做法有哪些?巧克力是一种常见的甜点，想必很多人爱吃巧克力。那么，你会自制巧克力，巧克力的家常做法有哪些呢?一起和99养生堂小编来看看巧克力的家常做法的介绍吧!

巧克力的家常做法

双色心形巧克力

材料

炼乳1罐，牛奶巧克力160公克，纯白牛奶巧克力160公克，心型模型1个

做法

1.先将整罐未打开的炼乳放入沸水中滚煮约3小时后取出，等放凉后打开，即可成为巧克力的牛奶糖内馅。

2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型内，稍微摇晃让模型内边能沾满巧克力后，放入冰箱等巧克力变硬。

3.从冰箱中拿出变硬的巧克力后，将作法1中的牛奶糖内馅填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放进冰箱内等巧克力变硬后，取出即可。

浓情巧克力

巧克力的家常做法

材料：黑巧100克，淡奶油20克，糖粉/糖浆10克，黄油20克，可可粉适量

浓情巧克力的做法

1、黑巧切成块或刨成碎

2、隔着热水融化

3、淡奶油混合糖粉小火煮沸

4、关火放入黄油使其融化

5、然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀

6、然后待温凉后装入裱花袋

7、在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型

8、脱模后裹上可可粉即可

爆浆巧克力面包

食材：高筋面粉210克、低筋面粉50克、奶粉20克、水120克、全蛋液一个、糖25克、酵母4克、盐3克、可可粉10克、黄油15克、巧克力适量

爆浆巧克力面包的做法

1.把除黄油之外的所有食材按先液体后粉类的顺序放入面包桶中，开启一个和面程序。

2.和面程序停止后加入黄油在开启一个和面程序。

3.和好的面团进行第一次发酵。

巧克力的家常做法

4.发酵到2-2.5倍大就可以了。

5.发酵好的面团分成8个。

6.盖上保鲜膜或者湿布进行排气醒发15分钟。

7.把面团擀成圆形中间包上巧克力酱或者巧克力。

8.把面团封好裹紧。

9.放入烤盘进行二次发酵。

10.二次发酵好的面团放筷子撒粉。

11.放入预热好的烤箱，上下火145度20分钟。

巧克力樱桃塔

食材：低粉100克、黄油60克、糖粉30克、杏仁粉10克、蛋黄1个。

馅料：黑巧克力100克、细砂糖20克、淡奶油50克、黄油15克、朗姆酒5克。

巧克力樱桃塔的做法

1、塔：软化的黄油加入糖粉拌匀，打至体积蓬松，颜色发白。分次加入蛋黄液，拌匀。加入过筛后的杏仁粉和低粉，切拌均匀。轻轻揉成团，冷藏1小时以上。取出擀成0、3厘米左右厚度的片状，铺入抹油的模具中。

巧克力的家常做法

2、馅料：淡奶油加入软化的黄油和朗姆酒拌匀，分次加入细砂糖和温热软化的巧克力搅拌，使糖溶化。

3、将巧克力馅料倒入塔中约八分满，入预热好的烤箱，180℃，18-20分钟左右。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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