巧克力的吃法如何挑选巧克力(全文)

发表日期：2017-09-28 | 来源：www.99yangshengtang.com

【导读】巧克力的吃法,巧克力作为我们的大众产品，从小到大都喜欢吃，它的吃法有很多种，那么巧克力的吃法具体有哪些呢?今天就和99养生堂小编一起去看看巧克力的吃法的介绍吧!

巧克力的吃法

热饮

我们可以拿几个巧克力，然后，将它们放到一个碗里，接着，用热水冲泡，注意巧克力与水要把握好比例，要不然不是太浓就是太稀。最后我们用勺子将巧克力搅碎，搅拌均匀即可。热腾腾的巧克力热饮就出炉了。

巧克力酱

爱吃面包这一类的朋友，我们不妨就学学这招。首先，我们拿出5个巧克力，然后，放到盘子里，倒少量的水，这样巧克力会变软，再用勺子压一压让它融化掉，这样巧克力酱就制作完成了。我们可以蘸着面包片吃。

巧克力奶昔

巧克力奶昔是小编最喜欢的一种吃法。首先，我们拿出几个巧克力(根据个人需求)，将巧克力放进杯子里，然后加入酸奶，酸奶不要太多，我们接着用勺子搅拌，将它搅拌成奶油状即可。

巧克力的吃法

巧克力冰块

我们自己家的冰箱里有一个制作冰块的模具，我们可以把巧克力放进去，将巧克力掰成两半，放到模具中，然后，加上白开水，最后放到冰箱的冷冻室中去，等到结成冰块即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴里又冰又甜。

牛奶巧克力雪糕

牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。肠胃功能比较强，或者冬天很抗冻的朋友可以试着做一做。首先，我们需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后，将5~7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。我们在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。

巧克力的功效与作用

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

巧克力的吃法

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

巧克力的食用禁忌

1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;

3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;

4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

如何挑选巧克力

经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道，这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力由多种原料混合而成，可可豆的苦、涩，可可脂的滑，配以乳粉，乳糖，麦芽，卵磷脂等辅料，再经过精湛的加工工艺，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调，愉悦和可口。与其它食品一样，巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。

色：巧克力的表面应该光滑。用手掰开时，感觉到又脆又硬，从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。巧克力块大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无明显手迹或肉眼可见的杂质。