山药的吃法 怎样吃山药最营养(全文)

【导读】山药又称薯蓣、土薯。山药营养丰富，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，薯蓣皂苷及B族维生素，维生素C，维生素E。山药具有健脾益胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，预防心血管病，延年益寿的功效。下面就由小编来为大家介绍几款山药的美味食谱吧。

蜜汁山药

材料

山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

山药的吃法 怎样吃山药最营养

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

山药焖鸡

材料

鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。

做法

1、 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。

2、 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。

3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色。

4、 加入一听啤酒。

山药的吃法 怎样吃山药最营养

5、 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。

6、 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。

核桃山药红枣糊

原料:山药100克，核桃6个，红枣6个，米1杯。

辅料:纯净水、冰糖适量。

做法

1、准备好原料，山药去皮洗净，核桃扒出果仁，红枣洗净，米量好。注意这里的一杯指的就是豆浆机的量杯。

2、用滤水壶过滤好净水。

3、将山药、核桃仁、红枣都切成小丁。

山药的吃法 怎样吃山药最营养

4、将所有原料放进豆浆机。

5、注入过滤水。

6、选择米糊程序就OK啦，程序结束倒出米糊，喜欢吃甜的就加点冰糖。

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