山药炖排骨 山药这么煲汤更营养(全文)

【导读】山药煲汤的做法有哪些？山药炖排骨是非常常见的家常菜，而且做法简单，营养丰富。其实山药还有很多其他的煲汤方法，味道鲜美。接下来就来看看山药煲汤的做法吧。

山药炖排骨

原料：新鲜山药1斤、小排骨1斤、米酒1杯、水5杯、盐少许、冰糖1小匙

做法：

(1)将小排骨用热水川烫之後洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。

(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味後，再以中火继续熬煮15分钟即可。

山药炖鸡汤

材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

做法

1．鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2．切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

山药炖排骨 

3．撇去浮沫。

4．加入一汤匙料酒。

5．放入姜片葱结。

6．煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）。

7．山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8．枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

玉米山药排骨汤

材料：甜玉米一根，山药一根，排骨500克，盐，葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、大料。

做法

1．排骨洗净后，用热水焯一下，捞出。

2．山药削皮，切成滚刀块，尽量的大一点。

3．玉米切段。

4．将所以的原料一齐放入高压锅。

5．锅中倒入适量的水。

6．大火烧开后，中火30左右即可。

山药海鲜汤

材料：山药350克，蛤蜊100克，虾米25克，鲜贝20克，蟹棒15克

山药炖排骨 

调料：高汤适量，精盐6克，香菜段5克

做法:将山药去皮洗净，直刀切厚片；虾米、鲜贝、蟹棒洗净备用。汤锅上火倒入高汤，调入精盐，下入山药、蛤蜊、虾米、鲜贝、蟹棒，煲至熟，撒入香菜段即可。

山药蔬菜汤

材料：山药300克，胡萝卜、番茄各1个，西蓝花、卷心菜适量，素高汤1碗，大酱汤2大匙，糖半小匙。

做法

1．将山药、胡萝卜洗净后去皮，切片．番茄洗净，去蒂，切片；西蓝花洗净；卷心菜洗净，剥成大片状待用。

2．素高汤煮滚，把山药、胡萝卜、番茄、西蓝花、卷心菜一一放入，煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加半小匙糖调味即可。

原文地址：山药炖排骨 山药这么煲汤更营养(全文)(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1466840303159453.shtml)