火腿炒山药 山药羊肉煲(2)

此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。

山药羊肉煲

材料：

山药100克，羊肉片50克，生姜3片，当归3片，盐少许

做法：

1.山药去皮，切滚刀块，切好的山药放水中，防止氧化变黑。

2.当归用清水洗净，沥水备用。

3.锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。

4.锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。

5.中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。

火腿炒山药

6.把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩(如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂)。

7.放入半勺盐，调下味，枸杞洗净，放入锅中。

8.盖上盖子，小火煮2分钟即可。

原文地址：火腿炒山药 山药羊肉煲(2)(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1493075929193186.shtml)