排骨山药汤的做法大全 排骨的做法要点(2)
发表日期：2017-05-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
做法三
材料
山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
做法四
材料
猪排骨(大排)500克、山药250克,芹菜25克、味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
排骨山药汤的做法大全
1、芹菜洗净切段;
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
3、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
原文地址：排骨山药汤的做法大全 排骨的做法要点(2)(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1493944685194400.shtml)
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