山药芹菜木耳的做法 木耳的营养吃法(全文)

【大坡度】山药芹菜木耳的做法，山药芹菜木耳是比较常见的一种搭配,食用木耳有着比较好的清肺作用，芹菜有着比较好的补水减肥作用，小编给大家讲讲山药芹菜木耳的做法。

山药芹菜木耳的做法

1.山药洗净切段，木耳泡发，芹菜切段;生姜和葱白洗净切段备用。

2.先将山药下油锅炒熟，然后装盘;再热油锅，加入葱姜爆香，随后加入木耳和芹菜翻炒;最后将炒好的山药再入锅一起炒，加少许盐翻炒后装盘。

烹饪技巧

如果想节约时间，山药和芹菜切段时应尽量薄一些。山药不易熟，要先炒，必要时可以加入少许水焖一焖。

木耳的营养吃法

凉拌木耳

原料：

黑木耳、青红椒、胡萝卜。

山药芹菜木耳的做法

调味料：

蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。‘

做法：

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

黑木耳烧草鱼

原料：

黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量

做法：

将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。

素炒黑木耳

原料：

水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。

山药芹菜木耳的做法

调味料：

花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。

做法：

油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。

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