放醋的菜不能放味精 做菜放味精小常识(4)
发表日期：2015-06-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
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