酸奶是凉性还是热性 酸奶发酵菌哪种好

【导读】酸奶是凉性还是热性?酸奶是一种常见的酸酸的瘦身的饮品。那么，酸奶是凉性还是热性，酸奶怎么自制呢?一起和99养生堂小编来看看酸奶是凉性还是热性的介绍吧!

酸奶是凉性还是热性

酸奶是凉性的食物，特别是你现在是行经期最好不要喝酸奶，至少要待到月经走完三天以后再喝酸奶。如果你患有肠胃方面的疾病或者是经常腹泻的话最好就是不要喝酸奶了，肠胃不好的人喝了酸奶以后更加容易的刺激胃粘膜，会使胃病更加的严重。还有一些女孩子为了减肥把酸奶当饭菜来吃，这种吃法是非常不科学的。而且在热天的时候酸奶是不易于储藏的。

酸奶发酵菌哪种好

家庭自制酸奶时，需要用到菌种来发酵，而对于菌种的选择，可以选择发酵菌粉，也可选择市售的酸奶。不过，如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，最多可以再用一两次。

想增加使用次数、降低制作成本，前提是做酸奶的操作足够规范，同时还要保证用来做种的自制酸奶质量足够高。

酸奶是凉性还是热性

关于是用菌粉做种好还是用市售酸奶做种好，答案是均可，二者都能很好的自制出酸奶。

关键是：

1、用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够“苏醒”过来发挥作用。

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