人参泡入60度白酒中近八年开出白色小花(5)

发表日期：2016-04-19 | 来源：www.99yangshengtang.com

“我喜欢泡药酒，从30多年前就开始泡各种各样的药酒，见过的人参更是不计其数，但是从来没有遇见过这样的情况。”这瓶药酒是郭先生的一个东北朋友1992年送的，当时仅用普通白酒浸泡。

10多年来，这瓶药酒一直放在家里没有打开过。半个月以前，郭先生发现本来装满的酒已经挥发大半，剩下不到半斤了，但泡在酒里的人参却意外地“开花结果”了。这让郭先生感到十分奇怪，希望能够通过本报，找个专家来解释一下这种奇怪的现象。

对此，成都市植物园的相关专家表示，按照常理，只有种子才能发芽，人参在药酒里泡过这么长时间，竟然还能发芽长叶，可能是因为人参的活性还在，它的芽也应该保存完好，如果当年的芽被破坏了，人参就不可能出土了。另外，浸泡人参的酒浓度比较低，低浓度的酒精对人参的有效成分有浸出作用，再遇到适宜的环境如比较温暖时，人参就有发芽的可能。

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