8牛奶巧克力
事实:牛奶巧克力是一种近代发明
黑巧克力在近几年受到好评,但它依然没有品种繁多的牛奶巧克力流行。我们在烘焙美食的时候经常用到半甜巧克力,但牛奶巧克力仍是迄今为止最受欢迎的品种。最有趣的是,牛奶巧克力直到1875年才被发明。
欧洲第一项巧克力的发明过程如下:消除约一半可可脂,然后压碎剩下的东西,用盐混合,减轻苦涩的味道,这就是为我们熟知的荷兰可可(Dutch Cocoa)。牛奶巧克力是通过这种粉末和甜炼乳(sweetened condensed milk)的混合而产生的,这很快被一个叫Nestle的人发明。后来,就像他们说的那样,成为了历史。
原文地址:狗吃巧克力会死的!巧克力不为人知的十大罪(3)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1467379954162963.shtml)