汉堡的做法 自己动手营养美味(3)

8.将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯。

9.取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜。

10.火腿用猫头模具压出形状。

11.在汉堡上加一片火腿。

12.再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。

做法四

材料：猪绞肉300克，牛绞肉300克，高丽菜300克，洋葱200克，面包粉1杯，蛋1颗，无盐奶油2大匙，鲜奶5大匙。

调味料：酒2大匙，盐半大匙，胡椒粉半小匙，日式浓乌醋5大匙。

做法：

1.先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水份后盛入盘中备用。

2.锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。

3.取一个碗，放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。

汉堡的做法

4.手上先沾少许沙拉油，再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后，以手指在中间略微压上凹痕备用。

5.锅中烧热2大匙油，放入汉堡排先以小火煎至可以摇动，再翻面煎至定型后，转大火使温度升高。

6.接着倒入半个汉堡排量的水，再盖上锅盖转中火煎至熟透后，起锅盛在高丽菜上，再淋上日式浓乌醋即可完成。

做法五

材料：炸猪扒，煎牛排，卷心菜准备些许，汉堡壳，生菜，沙拉酱。

原文地址：汉堡的做法 自己动手营养美味(3)(http://www.99yangshengtang.com/waiguoyinshiwenhua/1505689624203441.shtml)