金丝香蕉球做法 香酥甜香味道好

【导读】金丝香蕉球做法是什么？金丝香蕉球是很好吃的一种甜点，那你知道金丝香蕉球做法是什么吗？下面小编就来跟大家讲讲究竟金丝香蕉球做法是什么。

金丝香蕉球做法

主料：香蕉300克。

辅料：土豆300克，沙拉酱适量。

步骤：

1.大土豆去皮洗净，先切成薄片，在切成细丝

2.将切好的土豆丝用清水洗去土豆表面的淀粉，捞出沥干

3.香蕉去皮切成一厘米长的段

4.将面粉、生粉、泡打粉、按比例5:1:0.1倒入一个大腕，加入蛋黄一个，加入适量的水，调成脆皮糊

5.起油锅，烧至八成油温，关底火，下入土豆丝（油不能超过锅的三分之二，不然下人土豆丝后油会冒出锅来）

6.将土豆丝炸至油面波动较小时土豆丝里的水份就差不多干了

7.将土豆丝捞起，沥干油份

8.装入一个垫有餐用纸的平盘内，以便油份更好的沥干

9.用筷子夹住香蕉段裹上脆皮湖

10.逐个的下入七成油温里炸至成型

金丝香蕉球做法

11.将炸至成型后的香蕉球捞起，升高油温

12.再次将香蕉球复炸至表面酥脆

13.迅速捞起，沥油

14.将沙拉酱打出适量，用勺子搅匀，以便香蕉球更好的沾上沙拉酱

15.用筷子夹住炸好的香蕉球，均匀的裹上沙拉酱

16.在沾上炸好的土豆丝，裹成球状

17.摆入盘内即可

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