西米露的做法大全(全文)

【导读】西米露的做法非常的简单也很家常，下面小编就要教大家几款简单又美味的西米露做法大全。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。下面一起来看看吧。

蜜豆草莓西米露

原料：西米（约80g）、蜜红豆、草莓、牛奶、糖、凉开水一碗。

做法：

1、西米下入开水锅中，煮15分钟左右，时不时地要搅一搅。15分钟后，关火，盖上锅盖焖四五分钟。

——煮西米的时间视西米的量而定，煮得多则要适当延长时间。另外，煮西米的水尽量宽一些。

2、将西米捞起，用流动的水冲一冲。

3、另起一锅开水（先的那锅不要），下入冲水后的西米，煮5分钟，关火，盖上锅盖焖至完全透明即可。

4、煮西米的时候，可以在一旁准备水果。草莓切小粒，另留两颗切片作表面装饰用。

5、将切好的草莓粒放入玻璃杯中，备用。

6、将煮好的西米置于凉开水碗中过一遍，并沥去多余水分。

7、将沥干水的西米加入杯中。

8、牛奶中加少许糖，煮热后缓缓倒入玻璃杯中。加入蜜红豆，并做表面装饰即可。

芒果椰汁西米露

原料：

西米、椰汁、西瓜、蜂蜜。

做法：

1、西米用开水煮熟，一定要煮到无白色芯才可以，后用凉水冲一下备用。

2、打开一听椰汁倒入容器内，加入凉水冲好的西米。

3、芒果去皮切丁，放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀，根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。

4、吃的时候拌入西瓜丁，可以让颜色看起来更好看。

水果牛奶西米露

原料：

牛奶、西米、木瓜、猕猴桃、黄桃罐头。

做法：

1、煮开一小锅水，放入西米大约50克，水开了后，转最小火，闷煮将近一个小时，看到西米中间没有白色的点就可以了，沥干冲凉水，并再次沥干。

2、加入白砂糖和适量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收关火。

3、加入水果丁（我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头），加入牛奶搅拌均匀即可。夏天冰镇一下味道会更不错。

紫薯椰奶西米露

原料：

西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。

做法：

1、锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米。

2、一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。

3、煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

4、西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。

5、将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

6、蒸熟的紫薯。

7、锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些。

8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

火龙果黄桃西米露

原料：

火龙果、黄桃、西米露。

做法：

1、把火龙果从中间切成两半，用挖球器挖出里面的果肉，用果壳作一个小碗；

2、把黄桃切小块，西米煮开，中间过两次凉水，这样煮的西米吃起来更Q；

3、把火龙果肉、黄桃料和熟西米放入火龙果壳里，加入糖水或者是椰汁，我加了蜂蜜调好的糖水。

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