西米怎么煮 怎么做出好吃的西米

【导读】很多人喜欢在甜品里加上西米这个食物，有些在家里也想自己做好吃的西米甜点，但是西米怎么煮比较好呢？西煮西米的时候有哪些要点呢？接下来就来看看怎么煮出好吃的西米。

西米怎么煮

(一)适用于即煮即食

先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

(二)适用于煮熟后待用

先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。

西米怎么煮 怎么做出好吃的西米

最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

西米怎么做好吃

西米粥

原料：西米50克，粳米50克，白糖适量。

做法：西米洗净，泡软后沥干待用。粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥。粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。

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