羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 者皆可用它作食疗品。羊肉性温热,常吃容易上火。吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜。
性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
原文地址:羊肉怎么吃既营养又不上火?(http://www.99yangshengtang.com/yangrou/142786579863551.shtml)