羊肉串的腌制方法 烤串这么做更美味

【导读】羊肉串的腌制方法有哪些？羊肉串是非常受欢迎的烤串，而且羊肉串味道鲜美，作为宵夜是非常好的选择。那么羊肉串怎么做呢？接下来就来看看羊肉串的家常做法吧。

烤羊肉串

原料：羊腿肉

腌料：盐、姜片、白酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、番茄沙司、鸡蛋、淀粉

制作方法

1、羊腿肉切大丁（大小看自己喜好）

2、用腌料将羊肉块腌制入味，腌制时间最好放冰箱了藏一晚；（用手反复按摩，以便更好的入味）

3、腌制好的羊肉穿在竹签上，将羊肉串放在烤网上，再洒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻；

4、烤箱预热180度，将羊肉串放入烤箱，烤网底下放上铺了锡纸的烤盘；

5、烤15分钟后取出羊肉串，刷一层油，再撒上适量孜然粉和辣椒粉翻面烤15分钟即可。

小提示

1、羊肉串用羊腿肉，要有些肥肉烤出来才好吃；

羊肉串的腌制方法

2、腌制的时候加适量番茄沙司不但去腥，而且肉质会很嫩；

3、烤的时候撒两遍孜然粉和辣椒粉，肉的表面刷一层油，肉质更嫩。

羊肉串

食材：新鲜羊肉600g、盐适量、孜然少许、辣椒粉少许、食用油少许、竹签12根

做法

1、羊肉用清水冲洗干净后沥干水份，切成小块，加入适量盐和少许孜然腌制1小时左右

原文地址：羊肉串的腌制方法 烤串这么做更美味(http://www.99yangshengtang.com/yangrou/1466823386157656.shtml)