老年人吃什么补血 这六种食物补血效果好(2)

　　推荐四款补血食疗

　　1、红糖小米大枣粥

　　原料：小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。

　　做法：小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

　　2、双色补血汤

　　原料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。

　　做法：猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。

　　锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　3、肝枣补血汤

　　原料：猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。

　　做法：猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

　　4、鸭血黄花菜豆腐羹

　　原料：鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。

　　做法：准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。

　　锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。

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