补铁的食物有哪些

身体缺乏哪种矿物质都会发出不适的信号,尤其是缺乏铁元素的时候,会有面色苍白甚至贫血的症状。那么补铁的食物有哪些呢?

1、枸杞

研究发现100g的枸杞就有14.6毫克的铁元素,由此可见用它来补铁效果肯定不会差,除此外枸杞中的铜元素、锌元素和氨基酸成分也很丰富,日常泡水喝或者食疗煲汤都可以有效吸收这些营养。

2、红豆

红豆除了有补气血的作用之外,还有补铁的功效,因为100g的红豆就含有9.8mg的铁,所以常吃红豆身体就能很好的吸收其中的铁元素,从而达到食疗补铁的目的。

3、黑木耳

木耳不仅营养价值特别的高,而且还是很不错的补铁食物。实验发现黑木耳有阴补血功能,对补充铁质也有好处,所以缺铁的人群可以多吃木耳。

4、动物肝脏

动物的肝脏是很有营养的,而且它们还有丰富的铁元素,所以缺铁的人可以通过吃一些动物肝脏来进行补铁。每100克猪肝,含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。

5、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。

6、猪肝

猪肝富含维生素A、C,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对养生健体有益,猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

7、红肉

红肉是指猪牛羊肉,颜色成鲜红色,而鸡鸭鱼这些颜色发白的肉呢则称为白肉。补铁也应该多吃红肉,它们所含有的铁元素也不低,而且吸收率很高。在吃红肉的时候,可以搭配韭菜、青椒、菠菜等一些富含铁以及维生素C的蔬菜一起食用。这样一来,不但可以促进身体对食物中铁的吸收,而且还可以起到“营养互补”作用,一举多得。

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