养生堂20190406 探秘长寿之乡的百岁养生法（2）

文昌自古就是长寿之地，我们也从当地带来了最具特色的“长寿一桌饭”，分别是文昌人每顿都吃的蘸料——“幸福的果子”、每天都吃的主菜——“当地一绝”、还有百岁老人每天都吃的主食和当地最有特点的蔬菜。

青金桔又叫公孙果，因其不同时间段成熟的三代结在一起而得名“幸福果”，它是文昌人顿顿都吃的蘸料。中医看来，青金桔，色青味酸，入肝经，具有理气、化痰、生津、助消化的功效。

文昌鸡在当地有400多年的养殖历史，是国宴菜海南鸡饭的原身，它皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，又被称为“国宝鸡“。其实不管是什么鸡，都有补益气、养血生精的作用，可以强筋骨，同时还能治疗娩后虚羸，属于补而不燥的温补之品。

老年人气血亏虚，肠道容易失于濡润，从而导致便秘，而粗细搭配的红薯饭，能补中益气、易消化、防便秘，非常适合老年人食用。

四棱豆，又叫龙角豆、翼豆，色青，有清热解毒的功效，它的全身都可以入药。四棱豆的根茎可以用来治疗眼疾、牙龈出血和肿痛。四棱豆成熟后的豆子，赖氨酸含量比大豆还高，适当食用能控制血糖。另外，每100克的四棱豆就有170毫克铁，有非常好的补血功效。