20131105贵州卫视养生视频和笔记：王凤岐讲养脾补肾营养美食

本页提供2013年11月05日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是脾肾双补把根留住。嘉宾是王凤岐。主持人是羽彤，本期节目主要介绍了红薯、芋头和莲藕对人体健康的影响以及相关美食的做法等相关内容。

王凤岐，中医之家总干事，中医食疗养生专家，北京中医药大学附属东方医院知名专家，大医堂养生机构首席专家。

四季脾旺，身体不受邪；健脾胃，从“根”本出发。

过量吃红薯会使胃酸过重；红薯功效之：脾肾双补，红薯甘甜，健脾胃、补肾阴；吃食物抗癌治癌是一种饮食误区。

红薯蒸、煮食用营养最好，红薯最好和咸味食物一起吃，红薯功效之：宽敞通便，治疗便秘。

红薯功效之：延年益寿；红薯健脾补肾，所以延年益寿。

红薯分红瓤和白瓤，红瓤的红薯容易反胃酸，不宜多吃，建议老人和小孩吃红瓤的红薯。

芋头以补为主，适合体弱、术后；芋头含多种微量元素，能增强人的免疫力，可作为癌疗的辅助食物，适合老人和小孩食用。

鲫鱼芋艿羹：用鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、盐适量，将芋头、鱼洗净，一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、盐调味即可，此羹有开脾胃，滋补血肉之功效，使人强壮有力；煮鲫鱼芋艿羹水不宜过多。

芋头的其他功效：

1.芋头氟含量较高，经常吃可以清白牙齿，防虫牙；

2.紧急情况下，芋头切片外敷能解毒消肿；

3.芋泥生姜汁外敷能破瘀散结；

挑芋头有讲究：匀称细长，芋头纤维素含量高通大便效果好；头大圆胖，淀粉含量较高，补益效果好，所以头大的芋头补人。

藕入肾，滋阴补水，痛经活络，预防血栓，降低血粘稠。

莲藕功效之：防治骨折，骨质疏松；藕能防治骨折、骨质疏松是由于藕能健脾开胃帮助吸收其他营养；老年人吃钙片最好和六味地黄丸一起吃。

莲藕功效之：清浊、消散淤积；预防心脑血管疾病，人类血管的清道夫；心脑血管疾病的人多吃藕有好处。

九孔藕营养最好、最补人；女性常吃藕对预防妇科疾病有好处。

莲藕猪脊汤：将莲藕250克，猪脊骨300克，炖熟食，隔3天1次，2至4次见效，有补气养血之功效。

莲藕红枣牛骨汤：将400克莲藕洗净切块，5枚红枣洗净去核，陈皮用清水泡软，500克牛骨洗净拍裂，同2-3片姜片一起入锅，加3000毫升水大火煮沸后转中火熬煮3小时，加适量盐即可。

20131105贵州卫视养生视频和笔记：王凤岐讲养脾补肾营养美食

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