20131119贵州卫视养生视频和笔记：陈允斌讲滋阴健脾养肝汤

本页提供2013年11月19日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是吃肉有益。嘉宾是陈允斌。主持人是羽彤，本期节目主要介绍了牛肉、羊肉、猪肉、各种鱼类、鸡肉、鹅肉、鸭肉的养生做法与吃法等相关内容。

陈允斌，高级公共营养师，知名人气食疗养生作家，出生于中医世家，致力于推广中华传统的健康饮食方式，是生活食疗养生的倡导者。

羊肉苦而温，冬季常吃补肾好。

甘蔗羊肉汤：

用羊肉、甘蔗等量、菠萝皮和胡椒粉适量，熬汤调味食用；此汤有补肾温而不燥。

菠萝皮具有去膻味的功效，羊肉汤加胡椒粉温肾不上火。

羊肉和寒凉的食物一起吃伤脾，比如西瓜、苦瓜、藕、汗产品等；

羊肉最好不要和发的食物一起吃，比如菠萝肉、竹笋等；

牛肉补气、健脾效果好，心脑血管有淤阻的人不要经常吃牛肉；猪肉生痰，湿气重的人少吃。

双莲墨鱼汤：

用墨鱼一只、莲子带心、莲藕、陈皮、生姜、枸杞、肥猪肉一块；此汤有滋养肝血、熬夜后补阴。

鲤鱼有祛水、治疗头晕之功效；带鱼有暖胃、补脑的功效；黄花鱼有养胃和肾、明目的功效；鲫鱼有养脾胃的功效，最好消化；鲈鱼有养肝肾、安胎的功效。

鸡肉属温性，鸭肉属凉性，鹅肉属热性；鹅肉富含全价优质蛋白；鹅肝有“人体软黄金”之称；

鹅肉通心脉，疏通心血管；鹅肉适合寒性体质，心脑血管不畅者常吃；鹅肉是发物，内火旺、皮肤发疮的人最好不要吃。

鸡内金蒸鸡蛋：

鸡内金、鸡蛋、米汤，蒸熟食用，此做法对老人有预防白内障的功效，对小孩有助消化、不尿床的功效，对男性有预防脂肪肝的功效，对女性调经通经的功效。

鸭肉滋肺阴，古时人称为肺结核的圣药，凡是体内有热的人适宜吃鸭肉，秋冬季正是适合补阴的季节。

魔芋啤酒鸭：

用啤酒一瓶、鸭肉、魔芋、豆腐适量，此做法有滋阴、排毒、减肥、缓解秋季干咳。

淡水鱼养脾胃，海水鱼养肝肾；鱼眼周围的脂肪是补脑的食物。

20131119贵州卫视养生视频和笔记：陈允斌讲滋阴健脾养肝汤

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