20181210健康之路视频和笔记:杨志敏,枸杞,花生,板栗,糖炒栗子

本页提供2018年12月10日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨志敏。主题是《与子偕老》。主要介绍吃枸杞容易上火吗，枸杞、花生、板栗的保健功效，核桃芝麻枸杞糊的制作方法，自制糖炒栗子等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：与子偕老

杨志敏：广东省中医院 副院长主任医师。

种子是在秋冬时形成的，它在春夏时吸收了天地日月之精华形成了种子，种子中存在着植物生命的所有信息，种子中含有蛋白质、糖、脂肪等，多吃种子会使我们一直处于生机勃勃的状态。

中药材中也有许多的种子，如覆盆子、五味子、车前子等，所以我们有个古方叫五子衍宗丸。

《悬解录》中记载，五子衍宗丸是唐朝张果老先生献给唐玄宗的秘方，它是宫廷中用来保健、延年益寿的秘方。现在这个药方多用于妇科、男科。

古籍里记载：枸杞可以补肾益精，久服能够坚筋骨、轻身不老。

 “精”对人的身体非常重要，它是构成和维持我们人体生命的基础，精气要注意收藏，特别是在冬天。但是现代人工作生活非常繁忙，所以只能通过食物或药物的方式来给身体进补。

中医认为枸杞入肾，补精髓。“心肾相济，水火相济”，所以服用枸杞可以降虚火，如果真的有火气，可以服用一些枸杞菊花茶来降肝火。

现代研究认为：枸杞中含有枸杞多糖，能够起到抗氧化的作用，所以服用枸杞可以延缓衰老；同时，枸杞中的不饱和脂肪酸中含有亚油酸，能够起到保护血管的作用。

核桃芝麻枸杞糊的制作方法：黑芝麻粉150克、核桃肉100克、枸杞子30克加红糖适量。这道药膳可以做早餐，也可以当做滋补的甜品。特别是对于中老年人来说，如果患有头晕、耳鸣、腰膝酸软、甚至夜尿多、大便不顺畅时，可以选择这个膳食疗法。

专家提醒：对于肝肾虚损、气血虚损的人来说，枸杞可以天天吃，建议每天食用枸杞不要超过30克。

坚果中含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、以及各类的矿物质，所以每天食用一些坚果，可以帮助身体平衡各类的饮食结构，补充微量元素。

很多坚果中都富有不饱和脂肪酸，可以起到保护血管的作用。同时，坚果中还含有很多的镁、硒、钙，这些对血管、脑功能、细胞发育、都非常有好处，可以起到延缓衰老的作用。

中医认为板栗为肾之果，肾主藏精，精气是维护我们生命的一个基本元素跟物质，精气足人才会长寿。

《黄帝内经》写道：女性在五七、男士在五八时，肾气功能就开始慢慢变差，所以适当地补充一些能够补肝肾的食物，才能达到健康长寿的目的。

专家提醒：板栗里有很多的糖分，所以当吃板栗吃多的时候，就要适当地减少一些主食的摄入。

自然风干的板栗补肾效果更强，再加上一些补肾的食疗，可以很好地缓解肾虚。吃板栗时要慢慢地咀嚼，每天食用板栗不宜超过8颗。

自制糖炒栗子：在栗子的身上打一个口，将打好口的栗子放入微波炉专用玻璃碗中，将油撒在栗子上后盖上密封盖摇匀，将栗子放入微波炉高火加热4分钟（密封盖的排气孔要打开），等4分钟后拿出栗子放入白糖摇匀，再放入微波炉微波4-5分钟即可食用。

中医认为花生可以扶正补虚。花生中的油、蛋白质很高，可以补充人体的能量。

花生中含钙、铁、锌比较高，钙能够帮助我们身体骨骼和肌肉产热，保持机体的灵活度；锌能够维持脑细胞的活跃度，减缓大脑功能的衰退。

花生中含有的不饱和脂肪酸能够清除胆固醇在血管里的沉淀，预防动脉硬化。

花生蛋白质中含有的赖氨酸比较高，可以起到抗衰老的作用；同时，花生还有润肠通便的作用，多吃花生可以缓解老年人的便秘。

花生还能够悦脾开胃，人体脾胃的运化和吸收功能变好了，人自然也就长寿了。

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