4、什锦猪肉菜末
猪肉15克,西红柿,胡萝卜,葱头、柿子椒各7.5克。辅料精盐、肉汤各适量。
将猪肉、西红柿、胡萝卜,葱头、柿子椒分别切成碎末。猪肉末、胡萝卜末,葱头末、柿子椒末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味。制作中,要将所用主料全部切碎、煮软,才能给婴儿喂食。
5、苹果酱
苹果半个(约50克)、白糖少许。
将苹果洗净,去皮除籽,切成极薄的片,放入锅内,加入糖及清水50克,煮成糊状。停火后,用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。
6、营养蛋饼
鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克。黄油6克,番茄沙司10克。
将葱头切成碎末。鱼肉煮熟,放入碗内研碎。将鸡蛋放入碗内,加入鱼泥,葱头未调拌匀成馅。把黄油放入平底锅内溶化,将馅肉团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。制作中,要将原料研碎,用微火将蛋饼煎熟。但要防止煎老,以免影响婴儿食用。
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7、花豆腐
豆腐50克,青菜叶10克、熟鸡蛋黄1个。淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。
将豆腐煮一下,放入碗内研碎。青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎也放入碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面,放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食。
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