好吃的“苍蝇馆子”成都莫家牛肉馆

 “苍蝇馆子”在成都是指路边的小餐馆，因为条件简陋、卫生条件差，常有苍蝇出没，所以戏称为“苍蝇馆子”，现在虽然路边摊的条件都有所改善，但大家仍旧把店堂不大、设施简陋的餐厅称之为“苍蝇馆子”。店堂虽然简陋，但很多好吃的家常菜就藏在这些“苍蝇馆子”里。 我妈妈很早以前就给我推荐成都大石路附近的莫家牛肉馆，说是菜的味道很巴适，我妈的品味我最信得过，所以，决定找时间一定要到位于百花南街的莫家牛肉馆吃顿饭，体验一下成都正宗的家常菜滋味。在各种重口味当道的今天，能吃到好吃不贵的家常菜当属难得，做菜有各种难，家常菜的味道尤其不好把握，因为对于家常菜，每人都有自己标准，童年的记忆混合出得味觉尤其挑剔，做菜的手艺是一方面，货真价实才是受欢迎的关键! 我们到莫家牛肉馆的时候大约是中午十二点，老远就看见牛肉馆的街沿上坐满了吃饭的人，走进一看餐厅内外座无虚席，老板和几个跑堂的忙得分身乏术，看别人餐桌上摆的各色菜以及刚刚从厨房端出来的活色生香的炒菜，让人食欲大开，忍不住开始咽口水，却被告知没有座位了，要等会儿，一看等位的还好几拨呢，于是我们决定先去附近逛逛再回来。 再回到莫家牛肉馆，已经是下午一点多了，食客终于少了，可是老板却告诉我们，炒菜也卖没了，只剩烧菜、蒸菜和凉菜。哎，有啥吃啥吧，谁叫人家生意这么好呢，于是我们点了粉蒸牛肉、凉拌牛肉、笋子烧牛肉、牛肉萝卜汤和小菜，都是特色菜。 拌牛肉非常好吃，卤过的牛肉切得极薄，加入花生米、熟油海椒等各种调料，搭配铺在盘底的芹菜吃起来回味无穷，超级下饭。粉蒸牛肉是传统名菜，好吃的却不多，大部分餐馆的粉蒸牛肉都是米粉多牛肉少，吃起来黏糊糊，而莫家牛肉馆的粉蒸牛肉吃得出牛肉的香味，选料很讲究。 笋子烧牛肉的味道也不错，牛肉萝卜汤稍微有点油，不过也算不错了，总之，真的太好吃了，超级下饭，我都不记得我盛了几次米饭，呵呵!真诚地隆重地推荐给大家!

地理位置：

莫家牛肉馆位于成都市百花南街路口，在成都有好几家莫家牛肉馆，但据说味道是百花南街这家最好。

服务态度：

莫家牛肉馆的服务态度还可以，但遇到中午高峰期服务明显就跟不上了。

人均消费：

莫家牛肉馆人均消费20元左右，价廉物美!

推荐菜品：

凉拌牛肉、粉蒸牛肉。

原文地址：好吃的“苍蝇馆子”成都莫家牛肉馆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/14188010594139.shtml)