川菜的做法 红糖八宝饭怎么做

发表日期:2016-07-27 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】川菜有哪些做法?川菜给人的感觉是非常重口味的,其实川菜也有很多其他口味的菜谱。那么川菜有哪些做法?接下来就来看看川菜食谱。

红糖八宝饭

材料:糯米,八宝料,芝麻,冰糖,猪油

做法

1、蒸碗内部均匀抹上一层猪油备用

2、蒸好的糯米饭中趁热加入适量猪油(糯米洗净后单独加水蒸熟)

3、再加入炒香的黑芝麻

4、加入冰糖粉(甜度依据自家喜好添加)后充分拌匀备用

6、八宝料沥水后均匀加入备好的蒸碗底部

7、八宝料上盖一层拌好的糯米饭铺平以后加入黑芝麻馅料

8、再盖一层糯米并铺平即可上笼蒸制,蒸制时间以上汽两个小时为宜。

夫妻肺片

材料:猪耳朵一只,牛肉,牛杂,牛肚(猪耳朵也可以换成牛头皮)

调料:大蒜,香油,小云自制辣椒油,葱花,黄豆酱油,花椒面,油酥黄豆,鸡精,白糖,盐,油酥花生,香菜,芹菜


川菜的做法 

做法

1.新鲜猪耳朵一个,在耳朵的根部用刀切开(不要切透)

2.将牛腱、牛杂洗净,切成大块,将牛肉、牛杂,、猪耳朵放入加了白的沸水锅中煮,血水捞起。

3.另起一锅加入焯水后的食材。花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒,再加适量清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用

4.将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂、猪耳朵、等切成薄片混合在一起

5.拿个碗调料汁:黄豆酱油,盐,白糖,鸡精,花椒粉,香油,油酥花生米,葱花,大蒜,姜水

6.将兑好的汁水浇在煮熟切片的食材上,淋上辣椒油再撒上熟芝麻、香菜、芹菜末装饰即可

原文地址:川菜的做法 红糖八宝饭怎么做(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1469571497167578.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全