水煮肉片的做法 水煮菜也很美味(3)

3.将肉片倒入辣椒汤煮透，将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

水煮菜也很美味

1、水煮豆腐

原料：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣。

做法

1.先把豆腐切成等量大小的块状，然后将萝卜苗洗净沥干水分，放到碗里面。

2.锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。

3.水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。

2、水煮牛肉

水煮肉片的做法

原料：牛里脊肉、生菜、蛋白1个、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、油。

做法

1.首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。再将生菜洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切成片，葱切小段备用。

原文地址：水煮肉片的做法 水煮菜也很美味(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1476440955176084.shtml)