正宗水煮肉片的做法 这样做才够味

【导读】正宗水煮肉片的做法有哪些?水煮肉片是四川名菜，那么，大家知道正宗水煮肉片的做法是怎么样的吗，怎样做出正宗四川口味呢?一起和小编来学习正宗水煮肉片的做法的吧!

正宗水煮肉片的做法一

原料：猪里脊肉、400g、大白菜、300g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、辣椒适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量

水煮肉片的做法步骤

1.准备好食材

2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用

3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。

4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀。

正宗水煮肉片的做法

5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。

6.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

7.锅里油热，下入花椒炒香。

8.捞去花椒，下白菜帮子煸炒

9.当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒。

10.炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用。

原文地址：正宗水煮肉片的做法 这样做才够味(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1479769360181212.shtml)