好吃易做的家常菜 四款经典川菜做法

【导读】好吃易做的家常菜有哪些?川菜是比较美味有特色的一种菜系，那么，好吃易做的家常菜有哪些，家常的川菜又该怎么做呢?一起和99养生堂小编来看看好吃易做的家常菜及四款川菜的做法步骤吧!

好吃易做的家常菜

老成都蒜泥白肉

主要食材：猪二刀肉一块(约500g)大葱(2根，切成葱节)、大蒜(1-2个剁成蒜泥)

主要配料：酱油、盐、白糖、辣椒油、花椒面(味精，鸡精可根据个人口味添加)

老成都蒜泥白肉的做法

1、猪二刀肉一块(二刀肉，就是猪大腿根部那一块，这个部位的肉肥瘦相连，肉质细嫩)

2、肉洗净放入锅中加几粒花椒和一些姜片煮熟后捞出直到凉透。(一定要凉透哦!否则切肉的时候不好切，容易切烂。煮肉的汤可以留一点点等一会儿用)

3、凉透后的肉切成薄片装盘，葱节放在肉片下面(凉透后切片，长约10cm,宽约5cm,越薄越好。这里把不好看的放下面，切得漂亮的放在上面了。)

好吃易做的家常菜

4、调味碗中加入剁细的蒜泥和酱油(约1汤勺)

5、加入白糖(约1/2勺)

6、加入盐(约1/3勺)

7、花椒面(1/3勺)(根据自己喜好加量或减量)

原文地址：好吃易做的家常菜 四款经典川菜做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1484002934184337.shtml)