京酱肉丝
发表日期：2015-06-01 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
菜谱做法：
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1.准备好材料
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2.里脊切丝用蛋清、胡椒粉、料酒、盐、淀粉抓均腌制。黄瓜、葱切丝备用
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3.葱姜切碎用热开水浸泡成葱姜水
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4.干豆腐切方块
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5.用热水焯烫变软并去豆腥味
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6.热锅加比炒菜多点的油放入肉丝滑开，待肉丝变色后盛出
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7.用剩余底油小火炒香甜面酱
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8.炒香甜面酱后放葱姜水，煮开酱汁
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9.酱汁烧开后放入肉丝并根据口味加盐和糖调味。个人觉得甜面酱的甜度就可以了，不过可以稍微加盐使菜味稍重些
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10.待酱汁变浓稠后盛出，用豆腐片卷肉丝、黄瓜丝、葱丝食用！美味啊！！！
原文地址：京酱肉丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143313892376800.shtml)
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