卤牛肉

发表日期:2015-06-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com
卤牛肉的做法

健康功效:

八角:理气、止痛、温阳
草果:温中、祛痰、截疟
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料:

  • 八角10克
  • 草果10克
  • 桂皮10克
  • 陈皮10克
  • 丁香10克
  • 小茴香10克
  • 香叶10克
  • 花椒10克
  • 豆蔻10克
  • 葱(切段)2条
  • 姜(切片)1小块
  • 大蒜(去皮,拍扁)4瓣
  • (高粱酒最好)2汤匙
  • 老抽200ml
  • 冰糖30克
  • 1汤匙
  • 高汤15杯
  • 3汤匙
  • 牛腱2个
  • 2条
  • 1小块
  • 料酒适量
  • 卤汤1锅

菜谱做法:

  • 卤牛肉的做法图解1

    1.五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口扎紧,备用

  • 卤牛肉的做法图解2

    2.锅里放油,烧热,爆香葱段,姜片,蒜瓣,淋料酒后,加入老抽,冰糖,盐,高汤煮滚

  • 卤牛肉的做法图解3

    3.将五香卤包放入,小火煮20-30分钟左右,使卤包的香味溶入汤里,将香葱段,姜片,蒜瓣捞出不要,就是卤汤了

原文地址:卤牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143355249977456.shtml)

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