香辣牛肉
发表日期：2015-06-06 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
菜谱做法：
-
1.将牛肋条肉准备好放在盘子里。
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2.将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。
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3.将所有的调料（白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐）放在一起。
-
4.牛肉切大块。
-
5.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
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6.牛肉块凉水下锅。
-
7.大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出。
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8.控净水待用。
-
9.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
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10.炒至洋葱丁变软。
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11.放入郫县豆瓣。
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12.小火煸炒出红油。
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13.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀。
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14.倒入适量的生抽。
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15.倒入适量的老抽。
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16.放入一小勺白糖。
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17.加入适量清水。
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18.再将料包放入。
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19.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
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20.大火烧开后再煮15分钟。
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21.放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。
原文地址：香辣牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143359151977479.shtml)
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