泡菜炒牛肉

发表日期:2015-06-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com
泡菜炒牛肉的做法

健康功效:

红椒:温中、开胃、消食
青蒜:富含胡萝卜素

食材用料:

  • 牛里脊200g
  • 泡菜200g
  • 红椒1个
  • 青蒜几根
  • 蛋清1个
  • 3汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 胡椒少许
  • 3g
  • 淀粉少许
  • 红油2汤匙

菜谱做法:

  • 泡菜炒牛肉的做法图解1

    1.横切牛肉,切3mm左右,然后切成小片。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解2

    2.红椒切块,青蒜切段。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解3

    3.牛肉切好,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,蛋清1个,盐3g,淀粉少许腌制1小时。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解4

    4.锅里热油,可稍微多放一些,迅速滑炒牛肉。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解5

    5.炒至变色,盛出备用。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解6

    6.然后加少许油,加入泡菜炒香。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解7

    7.放牛肉,翻炒均匀。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解8

    8.加红椒和青蒜。

  • 泡菜炒牛肉的做法图解9

    9.加盐,倒2汤匙红油,翻炒两下出锅即可。

菜谱小贴士:

牛肉要提前腌制1小时,入锅大火迅速滑炒,这样炒出的牛肉更嫩。
泡菜本身有一定的盐味,所以盐要少放。
此菜口感酸辣,非常下饭。

原文地址:泡菜炒牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143359165477480.shtml)

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