胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
腰果:除烦、润肺止咳、护肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.材料备好。
2.1烧热3大勺油,将腰果下锅炸,用小火慢慢炸黄,捞出待用。
3.2百合洗净沥干水份,姜切片,西芹、胡萝卜洗净,西芹切斜片,胡萝卜切成菱形状待用。
4.1然后过冷河备用。
5.2烧开半锅水,下少许盐和油,将西芹和胡萝卜焯水。
6.锅内留油,放入姜末煸香,倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
7.待西芹和胡萝卜炒至断生后,倒入百合继续煸炒,并调入1小勺盐。
8.放入炸熟的腰果,加鸡精,拌匀即可上桌食用。
这道菜口感鲜甜,因此不必放太多盐。
原文地址:西芹百合炒腰果(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143372526177627.shtml)