老婆饼
发表日期：2015-06-09 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 低粉
- 猪油
- 白糖
- 糯米粉
- 色拉油
- 熟芝麻
- 全蛋液
菜谱做法：
-
1.1低粉200g、猪油60g、糖40g、水100g倒入面盆，揉成面团
-
2.2120g糖、150g水、4大勺色拉油倒入锅中大火沸腾之后转小火，倒入40g芝麻和120g糯米粉，搅拌均匀后盛出入冰箱冷冻半小时后分割成16小份
-
3.12揉好的面团分成16小份，松弛半小时
-
4.21制作油酥：低粉120g、猪油60g倒入面盆，揉成面团
-
5.油酥面团分成16小份，松弛半小时
-
6.取一颗油皮擀成薄圆形包上油酥
-
7.卷起如图，松弛半小时
-
8.松弛好的面再次擀成椭圆形
-
9.卷起，松弛半小时
-
10.松弛好的面团擀成薄圆形，包馅
-
11.收口后擀成圆形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻，再用刀割三道口子
-
12.烤箱中层上下火190度20分钟
菜谱小贴士：
用色拉油代替猪油也是可行的，但是我觉得猪油很香。原方子中是白芝麻，我都换成家里现成的材料了，随性一点就好，表太刻意啦
原文地址：老婆饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143381163677731.shtml)
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