尖椒肉丝
发表日期：2015-06-09 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 猪瘦肉300克
- 尖椒5个
- 葱2根
- 姜蒜少许
- 干淀粉1汤勺
- 食盐1茶勺
- 料酒1/2汤勺
- 白糖1茶勺
- 醋几滴
- 生抽
菜谱做法：
-
1.原料图。（瘦肉、尖椒、葱、姜、蒜）
-
2.12瘦肉切成丝，放入碗中，加入1/2茶勺盐、1/2汤勺料酒、葱、姜抓匀腌制片刻，然后加入干淀粉抓匀。
-
3.21尖椒切成斜片，葱切成段。
-
4.锅中热油，煸香姜蒜。
-
5.加入肉丝滑散至变色，盛起备用。
-
6.锅中余油，加入尖椒翻炒变软。
-
7.加入事先炒好的肉丝翻炒均匀。
-
8.调入盐、料酒、生抽、白糖,翻炒均匀。
-
9.滴几滴醋，撒入葱段，继续翻炒片刻即可。
菜谱小贴士：
诗心片语：
1：在滑肉丝的时候，先热锅再热油，以免粘锅。
2：全程大火，快速翻炒。
原文地址：尖椒肉丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143381164877734.shtml)
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