红烧羊骨

发表日期:2015-06-24 | 来源 :www.99yangshengtang.com
红烧羊骨的做法

健康功效:

羊骨:补肾、止血、强筋骨
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

  • 羊骨
  • 胡萝卜
  • 冰糖
  • 酱油
  • 美极鲜
  • 八角
  • 五香粉
  • 花生油
  • 清水

菜谱做法:

  • 红烧羊骨的做法图解1

    1.羊骨洗净斩块。

  • 红烧羊骨的做法图解2

    2.热锅下油,放入冰糖。

  • 红烧羊骨的做法图解3

    3.小火炒出糖色。

  • 红烧羊骨的做法图解4

    4.放入羊骨翻炒上色。

  • 红烧羊骨的做法图解5

    5.加入酱油和美极鲜炒香。

  • 红烧羊骨的做法图解6

    6.再加入葱姜炒香。

  • 红烧羊骨的做法图解7

    7.再加入水和剩余的调料炒匀。

  • 红烧羊骨的做法图解8

    8.大火烧开。

  • 红烧羊骨的做法图解9

    9.盖盖转小火炖40分钟。

  • 红烧羊骨的做法图解10

    10.胡萝卜洗净切滚刀块。

  • 红烧羊骨的做法图解11

    11.再放入胡萝卜炒匀。

  • 红烧羊骨的做法图解12

    12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。

菜谱小贴士:

胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。

原文地址:红烧羊骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143510763279128.shtml)

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