红烧茭白
发表日期：2015-06-24 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
茭白：除烦、利水、清热解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
红椒：温中、开胃、消食
菜谱做法：
-
1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。
-
2.茭白去皮，滚刀切成大块。
-
3.五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。
-
4.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。
-
5.加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮。
-
6.水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。
菜谱小贴士：
最后装盘，撒上葱花，红亮诱人的红烧茭白就做好了。
这是夏季很时令的一道家常菜，做起来非常简单，但卖相和味道却不一般，喜欢的朋友都可以试试。
原文地址：红烧茭白(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143510767479141.shtml)
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