猪肝:养肝明目、健脾、补气
1.猪肝洗净切片,大小随意。
2.蒜苔切小粒,备用。
3.锅里放底油,烧至九成热。
4.下葱蒜干椒爆香。
5.再下猪肝片翻炒。
6.最后放蒜苔,加适量的盐、白糖、白醋调味。
爆炒猪肝的时候按各人口味不同而爆炒时间不同,喜欢吃嫩滑的时间短些,喜欢香脆的时间长些
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