茶香酸辣藕片

发表日期：2015-06-25 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：

莲藕1节
青尖椒1/2个
红尖椒1/2个
姜3片
红茶包1个
柠檬1个
冰糖10g

菜谱做法：

1.莲藕洗净去皮、切成薄片。
2.藕片放入汤锅，加入一个红茶包。
3.加入冰糖。
4.加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右。
5.姜去皮、切细丝。
6.青、红椒洗净、切片。
7.煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒。
8.新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片。
9.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上。

菜谱小贴士：

1．藕片尽量切薄，容易入味；
2．莲藕切开后容易氧化变黑，如果切开不能马上处理，可用冷水浸泡；
3．如果没有新鲜柠檬，可以直接用柠檬汁，或者用醋代替；
4．藕片浸泡的时间越久越入味，不喜欢茶香太重，可以缩短煮和浸泡的时间；
5．煮熟的藕片也可以直接吃，但冷藏后口感更好。

原文地址：茶香酸辣藕片(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143519412579244.shtml)

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