水煎包
发表日期：2015-07-18 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
藕：止泻、健脾、生肌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 五花肉馅
- 面粉
- 藕
- 姜
- 酵母
- 油
- 盐
- 花椒粉
- 香菇粉
- 酱油
- 香油
菜谱做法：
-
1.两碗面粉、一勺酵母加适量水，和成柔软面团，放温暖处发酵。
-
2.肉馅加入所有调料入味半小时后，加入藕丁拌匀。
-
3.把发好的面揉匀，分成40克左右的剂子，擀皮包馅。
-
4.包好的包子醒发15分钟左右。
-
5.煎锅倒入少量的油。
-
6.包子封口朝下，留出空隙摆好。
-
7.中小火煎一分钟后，倒入一碗水淀粉（220ml），转大火。
-
8.盖盖，水开后再转中小火，直到水干。
-
9.大火煎起冰花，关火。
-
10.ok!美美享用吧。
菜谱小贴士：
1.做水煎包，封口一定要包严，不然包子口朝下，汤汁就流出来了。
2.水淀粉是220ml加了半勺淀粉。
原文地址：水煎包(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143718131182320.shtml)
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