1.茄子洗净,切1厘米左右厚度圆片;西红柿,辣椒洗好切好备用
2.多量油烧热,加入茄子(茄子很能吸油,煮时将释放出来)
3.加入其他材料,再加一小碗水,小火约10分钟至茄子烂
喜欢酸甜口味的朋友可加适量白糖和香醋。
原文地址:烧茄子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144029165487800.shtml)