珍珠圆子

菜谱做法：

• 1.提子干切丝备用

• 2.1对虾洗净剥去壳取出虾线用刀剁成茸

• 3.2鸡蛋皮切碎糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用

• 4.1加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油

• 5.2肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀

• 6.将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米

• 7.然后一个个放入盘子中洒上提子丝

• 8.上蒸锅蒸二十分钟左右即可