糖醋排骨

发表日期:2015-09-01 | 来源 :www.99yangshengtang.com
糖醋排骨的做法

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

  • 小排
  • 黄豆酱油
  • 老陈
  • 冰糖
  • 味精

菜谱做法:

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.排骨焯水后煮20分钟.肉汤留小半碗

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.1腌好的排骨用清水冲洗,然后沥干水分,锅里放少许油煎到两面黄(也可以不冲洗直接煎)

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.2用两汤匙酱油,两汤匙醋和姜片腌渍十分钟

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.煎好的排骨起锅,锅里留少许油,放入冰糖熬化,加入腌排骨的酱油醋汁

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.排骨倒入锅里,加入留着的半碗肉汤(也可以是清水),加入盐和味精,小火焖十分钟,大火收汁

  • 糖醋排骨的做法图解6

    6.起锅时加入适量的葱花和芝麻(其实可以不加,为了好看,我加了一点)

菜谱小贴士:

1酱油可以是黄豆酱油,也可以是老抽,那样容易上色,实在没有也可以用生抽,只是颜色没那么黄    2有白糖的最好用白糖,两汤匙就够了,家里没有白糖了,所以我用的冰糖

原文地址:糖醋排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144106925888809.shtml)

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