鲜肉月饼
发表日期：2015-09-17 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 面粉268g
- 猪油75g
- 糖50g
- 盐4g
- 水125g
- 低筋面粉250g
- 猪油125g
- 肉末500g
- 葱末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡蛋
菜谱做法：
-
1.油皮的所有原料揉成团，盖保鲜膜松弛半个至1个小时
-
2.油酥的所有原料揉成柔软的面团，盖保鲜膜松弛半个至1个小时
-
3.把肉馅的所有材料混合，搅拌上劲后放冰箱冷藏
-
4.松弛好的油皮分成20g/个，油酥15g/个
-
5.取一张油皮压扁，放上一个油酥。用手的虎口收成球状
-
6.把面团擀成牛舌形。自上而下轻轻卷起，盖上保鲜膜（一定要盖保鲜膜，否则表皮会变干），松弛15分钟
-
7.取一份松弛好的皮，再次擀开成长形，再卷起，继续盖上保鲜膜松弛15分钟
-
8.再次取一张皮，擀开成圆形，放入适量肉馅，用虎口收拢并捏合，稍按扁
-
9.排入烤盘；烤箱200度，中层，约30分钟即可
原文地址：鲜肉月饼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144245165990596.shtml)
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