蚂蚁上树
发表日期：2015-09-17 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
菜谱做法：
-
1.将虾剥壳，去虾线。用少许盐，胡椒粉，少许花椒腌制10分钟
-
2.粉丝在冷水中泡透
-
3.粉丝在开水中煮熟，捞起后用冷水冲淋片刻至冷，沥干待用
-
4.锅中坐油见热，大火将虾仁翻炒至7分熟，捞起备用
-
5.另起油锅，将葱姜粒在锅中爆香
-
6.放入粉丝，倒上少许酱油，醋，红油，花椒10粒左右翻炒匀
-
7.倒入炒好的虾仁，加上少许的盐，胡椒粉，即可关火
菜谱小贴士：
1、粉丝和虾的比例差不多是3：1。
2、粉丝不要煮的太久会糊掉，影响口感。
3、粉丝煮熟，过冷水，增加q感，等会做的时候不容易糊锅。
4、如果是肉，肉末要干些，才会香。
原文地址：蚂蚁上树(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144245166390598.shtml)
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