葱白:通阳、解毒、发汗
豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.猪瘦肉半斤、京式甜面酱一罐、葱白适量切丝、豆腐皮一张切成方片、姜三片切丝
2.猪瘦肉切丝后,放入姜丝,再倒入适量生抽、料酒,调入少许盐,然后放少许淀粉
3.将肉丝抓匀,味一个小时
4.葱白切丝,放在盘底
5.锅内入少量油
6.油热后,倒入肉丝滑炒至变色,盛在葱丝上面(排片时发现这步忘记拍了)
7.另起锅,倒入稍多些油
8.油热后,倒入京式甜面酱炸半分钟
9.将炸酱倒在肉丝上
10.拌均匀
11.取少量肉丝放在豆腐皮上面,阳阳的小手出场了,给灿烂做了回手模
12.将豆腐皮卷起来,开吃啰
原文地址:京酱肉丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144271084390917.shtml)