鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
1.银鱼干用水泡发
2.泡发后洗净沥干待用
3.炒锅热油,下入生姜爆香后捞出生姜不要,锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用
4.鸡蛋液加盐搅拌好,倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可
银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸,营养价值很高,而且能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
原文地址:银鱼炒蛋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144271085090920.shtml)